Бутербродное сало

Состав:

Соленое сало       0,5 кг

Чеснок            4-6 зубч.

Черный перец по вкусу

Сало порезать на куски и перекрутить через мясорубку или блендер с чесноком. Затем добавить перец, перемешать. Для любителей зелени, можно добавить мелкорубленую зелень. Закуска очень приятственна к запотевшей граммульке. Сразу много делать не советую.  При долгом хранении, портится вкус.

Я люблю к такому салу делать мягкие черные гренки. 

Кусочки хлеба размером "на зуб"  примерно 4х3см, быстро обжарить с обеих сторон в кипящем жиру. Буквально по нескольку секунд. Корочка сразу видна. Середина гренки при такой обжарке, остается мягкой. Гренки чуть остудить, чтоб сало не плавилось и намазать божественной смесью.

                                               Приятного аппетита!